Najväčšiu peňažnú úsporu by sme tento rok mali dosiahnuť podľa analýzy 365.banky na mäsových jedlách. Ceny bravčového karé klesli o 17 %, na pliecku usporíme 14 %, na hovädzine 9 %, ale rovnako tak vieme ušetriť na rybích polotovaroch ako mrazené filety alebo rybací šalát, či mäsových výrobkoch, ako saláma, kde medziročná úspora prevyšuje 20 %. Turbulentný bol vývoj na trhu slepačích vajíčok - vtáčia chrípka, ktorá decimovala chovy hydiny, a zvýšený dopyt zo strany spotrebiteľov sa striedal s cenovými korekciami rastu posledných rokov, ale vo finále to vyzerá, že vajcami by sme mali obohatiť šalátové misy, alebo napiecť obľúbený koláč o takmer 5 % výhodnejšie, ako vlani. Najviac však ušetríme na niektorých druhoch ovocia a zeleniny, ktoré dnes môžeme kúpiť za rovnakú cenu ako minulé Vianoce. Na zemiakoch ušetríme až 1/5, keďže tohtoročná úroda bola nielen u nás veľmi priaznivá. Na osladenie pokrmov alebo sviatočné oplátky si tento rok môžeme dopriať viac medu ako pred rokom, jeho cena je o desatinu nižšia. Ceny rafinovaného kryštálového cukru sú dokonca výhodnejšie o vyše 45 %. Tretinu ceny však vieme usporiť aj na ďalších šalátových prísadách, uhorkách alebo cibuli. Tradičná sviatočná vianočka nás tento rok vyjde o 11 % lacnejšie a okolo 10 % vieme s prehľadom usporiť na korení, rasci, petržlene, hruškách, broskyniach a na ďalšom zdravom ovocí a zelenine.
Celkové výdavky na vybrané sviatočné potraviny sú tento rok výhodnejšie, preto nás ich súhrnný nákup vyjde priaznivejšie ako vlani: 2-členná domácnosť zaplatí za tradičné štedrovečerné menu o približne 6 EUR menej, konkrétne 64 EUR. Na druhej strane z dlhšej perspektívy napr. posledných 5 rokov, si každý rok načrieme do peňaženiek za štedrovečerné menu stále hlbšie, a to v priemere o 7 EUR pri 2-člennej domácnosti. Bolo to dané predovšetkým vysokou mierou inflácie za posledné roky, ovplyvnenej pandémiou, výpadkom dodávateľských reťazcov, či vojnou na Ukrajine. Aj keď ceny surovín už nie sú také drahé, ako tomu bolo pred rokom, stále existuje niekoľko spôsobov, ako ušetriť ešte viac a pripraviť si chutné vianočné pokrmy výhodnejšie a mať väčší rozpočet na darčeky pre svojich blízkych.
- Plánovanie: vopred si vypíšte zoznam všetkých surovín, ktoré potrebujete a porovnajte ceny v rôznych obchodoch.
- Nákup väčších balení: väčšie balenia surovín sú často výhodnejšie – pokojne sa spojte s rodinou, priateľmi, či susedmi a ušetriť spoločne pri utužovaní vzťahov.
- Hľadanie alternatív: niektoré suroviny môžete nahradiť lacnejšími alternatívami, napríklad trstinový cukor medom, alebo tradičné maslo bravčovou masťou či rastlinnými náhradami.
- Domáca výroba: ak máte čas, môžete si niektoré suroviny vyrobiť doma, napríklad marmeládu alebo kompót, prípadne čerpajte zo svojich zásob zo záhradky.
